Close Menu
صوت الإماراتصوت الإمارات
  • الرئيسية
  • الأخبار
  • دوليات
  • اقتصاد
  • تكنولوجيا
  • رياضة
  • صحة
  • ثقافة وفن
  • لايف ستايل

خدمة الإشعارات البريدية

اشترك معنا في خدمة النشرة البريدية ليصلك اخر الاخبار المحلية والعالمية مباشرة الى بريدك الإلكتروني.

رائج الآن

المستشار الألماني يرفض خطة إسرائيل لإنشاء “مدينة إنسانية” برفح | أخبار

الإثنين 14 يوليو 3:31 م

إعلام إسرائيلي: 20 ألف جندي يعانون من حرب بلا أهداف واضحة

الإثنين 14 يوليو 3:23 م

الاتحاد الأوروبي يبحث التعاون مع دول متضررة من رسوم ترامب

الإثنين 14 يوليو 3:19 م
فيسبوك X (Twitter) الانستغرام
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا
فيسبوك X (Twitter) الانستغرام
صوت الإماراتصوت الإمارات
  • الرئيسية
  • الأخبار
  • دوليات
  • اقتصاد
  • تكنولوجيا
  • رياضة
  • صحة
  • ثقافة وفن
  • لايف ستايل
الإشتراك
صوت الإماراتصوت الإمارات
الرئيسية»صحة»ما نوع الأرز الأكثر صحة؟
صحة

ما نوع الأرز الأكثر صحة؟

فريق التحريربواسطة فريق التحريرالإثنين 29 أبريل 10:31 صلا توجد تعليقات3 دقائق
فيسبوك تويتر واتساب البريد الإلكتروني بينتيريست تيلقرام لينكدإن Tumblr

يعتبر الأرز عنصرا أساسيا ميسور التكلفة ومغذيا، وهو مصدر للكربوهيدرات يمكن استعماله في العديد من الوصفات، ولكن ما أفضل أنواعه للصحة؟

بداية ما علاقة الأرز بالصحة؟ نظرا لأن الأرز الأبيض ليس من الحبوب الكاملة ومليء بالكربوهيدرات، ويعتقد الكثير من الناس أنه مضر لصحتهم. لكن هذا لا يمكن أن يكون أبعد عن الحقيقة. يحتوي الأرز الأبيض على أكثر من 15 فيتامينا ومعدنا، مثل حمض الفوليك وفيتامينات “ب” والبوتاسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والألياف والحديد والزنك.

الأرز خال من الغلوتين بشكل طبيعي، وهو مفيد لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين. ويحتوي كل من الأرز الأبيض والبني على نشا مقاوم، وهو نوع من الكربوهيدرات الذي يجعلك تشعر بالشبع ويعزز وزن الجسم الصحي.

هناك نوعان رئيسيان من الأرز: الأبيض والبني، والأفضل هو الأرز البني.

الأرز البني والأبيض هما نفس الحبوب، لكن يتم طحنهما بشكل مختلف. وتتميز حبات الأرز البني بأن طبقة النخالة فيها سليمة، أما في الأرز الأبيض، فقد تم إزالتها.

وجود طبقة النخالة يجعل الأرز البني أكثر تغذية من الأبيض، كما أن طبقة النخالة تجعل الأرز البني يستغرق وقتا أطول في الطهي. للحصول على أقصى قدر من التغذية.

اختيار الأرز البني سيوفر الفوائد الصحية التالية:

السيطرة على مرض السكري

يمكن للأرز البني أن يساعد مرضى السكري على التحكم في نسبة السكر بالدم. مع مؤشر غلايسمي glycemic index 64، من المرجح أن يؤدي الأرز الأبيض إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم من الأرز البني، الذي مؤشره الغلايسيمي 55. وقد وجدت العديد من الدراسات أن تناول كميات كبيرة من الأرز الأبيض يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري.

صحة القلب

تحتوي الحبوب الكاملة مثل الأرز البني على ألياف أكثر من الأطعمة المصنعة. يمكن للألياف خفض نسبة الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. وبما أن الألياف تجعلك تشعر بالشبع، فقد تجد أنه من الأسهل الحفاظ على وزن صحي. كما يحتوي الأرز البني على فيتامينات ومعادن تساعد الدم على نقل الأكسجين والقيام بوظائف حيوية أخرى.

الحد من مخاطر السرطان

يحتوي الأرز البني على 3 أنواع متميزة من الفينولات، وهي مضادات الأكسدة التي توجد بشكل طبيعي في النباتات. ويمكن لمضادات الأكسدة أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان عن طريق منع الجذور الحرة من إتلاف الخلايا. وتوجد الفينولات في طبقة نخالة الأرز وفي الجرثومة، الجزء التناسلي للحبوب. وعندما تتم إزالة النخالة لصنع الأرز الأبيض، يتم فقدان الكثير من الفينولات.

صحة الجهاز الهضمي

الألياف غير القابلة للذوبان في الأرز البني تعزز حركات الأمعاء المنتظمة، ويمكنه أيضا منع البواسير وتحسين التحكم في الأمعاء.

الأرز البني غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن:

  • فيتامين ب1 (الثيامين).
  • فيتامين ب6 (البيريدوكسين).
  • المغنيسيوم.
  • الفوسفور.
  • السيلينيوم.
  • المنغنيز.

يحتوي الأرز الأبيض على نفس عدد السعرات الحرارية الموجودة في الأرز البني، فيما يحتوي فقط على ثلث الألياف وأقل قليلا من البروتين.

يحتوي نصف كوب من الأرز البني على:

  • السعرات الحرارية: 108.
  • البروتين: 3 غرامات.
  • الدهون: غرام.
  • الكربوهيدرات: 22 غراما.
  • الألياف: غرامين.

الأرز الأسود

هناك نوع آخر من الأرز جدير بالذكر في الفئة الأكثر صحة اسمه الأرز الأسود، وهو أرز حبة كاملة من أصول صينية. يأتي لونه الأسود من مادة الأنثوسيانين (مضادات الأكسدة المقاومة للالتهابات) الموجودة في الأرز.

الأرز الأسود مطاطي ويستغرق طهيه حوالي 45 دقيقة، وهو أغلى قليلا ويصعب العثور عليه من الأرز البني، لكنه لا يزال خيارا رائعا للعديد من الطهاة المنزليين.

حوالي ربع كوب جاف (أو كوب مطبوخ) من الأرز الأسود يوفر:

  • 160 سعرة حرارية.
  • 4 غرامات من البروتين.
  • 1.5 غرام من الدهون.
  • 34 غراما من الكربوهيدرات.
  • غرام ألياف (4% قيمة يومية).
شاركها. فيسبوك تويتر بينتيريست لينكدإن Tumblr البريد الإلكتروني

المقالات ذات الصلة

4 عادات للحفاظ على الصحة حتى سن الـ80

صحة الإثنين 14 يوليو 10:56 ص

طبيب عيون عائد من غزة: أهلها يحبون الحياة إذا ما استطاعوا إليها سبيلا

صحة الإثنين 14 يوليو 3:49 ص

كيف يمكن تأهيل الناجين من السجون؟ وما مسؤولية المجتمع؟

صحة الأحد 13 يوليو 9:31 ص

الواقع الافتراضي يساعد مرضى الذهان على التعامل مع ما يريبهم

صحة الأحد 13 يوليو 8:30 ص

حرقة المعدة أم مشكلة أكثر خطورة؟ متى يجب فحص آلام الصدر؟

صحة الأحد 13 يوليو 7:29 ص

مواليد 1990 أكثر عرضة للإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي فما السبب؟

صحة السبت 12 يوليو 9:07 ص

هل يؤثر التبول الاستباقي في صحة المثانة؟

صحة الخميس 10 يوليو 1:24 م

الكشف عن جين يجعل سرطان المبيض أكثر عدوانية

صحة الخميس 10 يوليو 12:23 م

متى ينبغي أن تبدأ الكشف المبكر عن السرطان؟

صحة الخميس 10 يوليو 9:20 ص
اترك تعليقاً
اترك تعليقاً إلغاء الرد

خدمة الإشعارات البريدية

اشترك معنا في خدمة النشرة البريدية ليصلك اخر الاخبار المحلية والعالمية مباشرة الى بريدك الإلكتروني.

اخر الاخبار

المستشار الألماني يرفض خطة إسرائيل لإنشاء “مدينة إنسانية” برفح | أخبار

الإثنين 14 يوليو 3:31 م

إعلام إسرائيلي: 20 ألف جندي يعانون من حرب بلا أهداف واضحة

الإثنين 14 يوليو 3:23 م

الاتحاد الأوروبي يبحث التعاون مع دول متضررة من رسوم ترامب

الإثنين 14 يوليو 3:19 م

سينر يثأر من ألكاراز ويفوز ببطولة ويمبلدون للتنس للمرة الأولى بتاريخه

الإثنين 14 يوليو 3:17 م

رئيس المخابرات المصرية في الدوحة لدفع محادثات الهدنة بغزة

الإثنين 14 يوليو 2:55 م

صحيفة العرب تربيون هي صحيفة يومية عربية تهتم بآخر اخبار المملكة العربية السعودية والخليج العربي والشرق الأوسط والعالم. تابع معنا اخر اخبار الاقتصاد والرياضة والسياسة واهم القضايا التي تهم المواطن العربي.

فيسبوك X (Twitter) الانستغرام يوتيوب
اهم الأقسام
  • اقتصاد
  • تكنولوجيا
  • ثقافة وفن
  • دوليات
  • رياضة
  • صحة وجمال
  • لايف ستايل
روابط هامة
  • اخر الاخبار
  • فيديو
  • عاجل الآن
  • الشروط والأحكام
  • عن الشركة
  • تواصل معنا
  • النشرة البريدية

خدمة الإشعارات البريدية

اشترك معنا في خدمة النشرة البريدية ليصلك اخر الاخبار المحلية والعالمية مباشرة الى بريدك الإلكتروني.

2025 © صوت الإمارات. جميع حقوق النشر محفوظة.
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا

اكتب كلمة البحث ثم اضغط على زر Enter