Close Menu
صوت الإماراتصوت الإمارات
  • الرئيسية
  • الأخبار
  • دوليات
  • اقتصاد
  • تكنولوجيا
  • رياضة
  • صحة
  • ثقافة وفن
  • لايف ستايل

خدمة الإشعارات البريدية

اشترك معنا في خدمة النشرة البريدية ليصلك اخر الاخبار المحلية والعالمية مباشرة الى بريدك الإلكتروني.

رائج الآن

بولندا تبدأ عمليات تفتيش حدودية مع ألمانيا وليتوانيا

الإثنين 07 يوليو 7:50 م

قادة بريكس يؤكدون ضرورة إنهاء الاحتلال الإسرائيلي لفلسطين

الإثنين 07 يوليو 7:42 م

بغياب بوتين وشي قادة بريكس ينتقدون الحمائية التجارية

الإثنين 07 يوليو 7:39 م
فيسبوك X (Twitter) الانستغرام
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا
فيسبوك X (Twitter) الانستغرام
صوت الإماراتصوت الإمارات
  • الرئيسية
  • الأخبار
  • دوليات
  • اقتصاد
  • تكنولوجيا
  • رياضة
  • صحة
  • ثقافة وفن
  • لايف ستايل
الإشتراك
صوت الإماراتصوت الإمارات
الرئيسية»لايف ستايل»سائل ذهبي بلا فوائد.. إليك أشهر طرق غش العسل في المصانع غير المرخصة
لايف ستايل

سائل ذهبي بلا فوائد.. إليك أشهر طرق غش العسل في المصانع غير المرخصة

فريق التحريربواسطة فريق التحريرالأحد 29 يونيو 2:06 ملا توجد تعليقات4 دقائق
فيسبوك تويتر واتساب البريد الإلكتروني بينتيريست تيلقرام لينكدإن Tumblr

يعد العسل من أكثر المنتجات الطبيعية تعرضا للغش عالميا، نظرا لقيمته الغذائية العالية وسعره المرتفع والإقبال المتزايد على شرائه.

في الأسواق، وخاصة في المناطق التي تفتقر للرقابة، تنتشر أنواع مغشوشة تُباع تحت مسمى “عسل طبيعي” رغم أنها مجرد محاليل سكرية مصنعة. هذا التقرير يرصد أبرز طرق الغش المتبعة في المصانع غير المرخصة.

كيف يُغش العسل؟

تستخدم بعض المصانع غير المرخصة طرق متنوعة لغش العسل، بعضها يعتمد على خلط العسل الطبيعي بمكونات أخرى بهدف زيادة الكمية، غير أن بعضها الآخر لا يستخدم العسل الطبيعي على الإطلاق ويعتمد على إضافة النكهات الطبيعية لمنتجه.

  • إضافة الجلوكوز التجاري أو شراب الذرة عالي الفركتوز

تعد هذه الطريقة من أكثر أساليب الغش انتشارا، خصوصا في المصانع الصغيرة أو غير المرخصة، لأنها رخيصة وسهلة التنفيذ، يستخدم الغلوكوز السائل أو شراب الذرة عالي الفركتوز كونه حلوَ المذاق، ويشبه إلى حد كبير قوام العسل الطبيعي.

ثم تُخلط هذه المواد بكمية قليلة جدا من العسل الطبيعي -أو بدون عسل- للحصول على قوام ولون مقنعين.

وفي بعض الأحيان يضاف إلى الخليط منكهات صناعية تحمل رائحة العسل (مثل نكهة البرسيم أو الزهور البرية) لتضليل المستهلك.

ولا شك أن هذا الخليط يفتقر تماما إلى الفوائد الصحية المرتبطة بالعسل الطبيعي، إذ لا يحتوي على الإنزيمات النشطة أو المواد المضادة للبكتيريا التي تميز العسل الأصلي.

  • إذابة السكر الأبيض أو البني

تعد هذه الطريقة البدائية الأكثر شيوعا، حيث يتم تسخين السكر الأبيض أو البني في الماء حتى يتحول إلى شراب كثيف.

يتم التحكم في اللون بطول مدة التسخين، أو بإضافة صبغة الكاراميل لتقليد لون العسل الطبيعي.

غالبًا ما يُضاف هذا الخليط مباشرة في عبوات زجاجية أو بلاستيكية رخيصة ويوزع محليا على أنه “عسل بلدي” أو “عسل جبلي”.

هذا النوع يفتقر إلى أي قيمة غذائية حقيقية، ويشكل خطرا على مرضى السكري لاحتوائه على تركيزات عالية من السكريات البسيطة.

  • تغذية النحل بشراب السكر الصناعي بدلا من الرحيق الطبيعي

يغذي بعض مربي النحل، بدافع تقليل التكاليف وزيادة الإنتاج، النحل بشراب سكر مخفف (غلوكوز أو سكر مائدة) بدلا من ترك النحل يجمع الرحيق من الأزهار.

ينتج من ذلك ما يُعرف بـ”العسل المُصنع” الذي تفرزه النحلة، لكنه لا يحتوي على الخصائص الطبيعية التي تميز العسل الحقيقي.

هذا النوع من الغش لا يمكن كشفه بسهولة بالتحاليل العادية، ويحتاج إلى اختبارات متقدمة (مثل تحليل نظائر الكربون C13).

  • تخفيف العسل الطبيعي بالماء أو شراب سكري

يلجأ بعض التجار إلى تخفيف العسل الطبيعي بكمية من الماء أو شراب سكري (سكر + ماء)، ثم يضيفون مواد كيميائية مثل الجيلاتين أو النشا ليحتفظ بقوامه.

هذا النوع من العسل لا يدوم طويلا، وغالبا ما تظهر عليه علامات التلف بسرعة مثل التخمر أو تكون فقاعات.

كما يحاول بعضهم إضافة مواد صناعية لتعديل المظهر والطعم مثل الصبغات لتوحيد اللون أو إخفاء العيوب، والمنكهات لإعطاء رائحة اصطناعية، والمواد الحافظة لزيادة مدة الصلاحية.

ويُضاف أحيانا مواد مضادة للرغوة لإزالة الفقاعات الناتجة عن التفاعل الكيميائي بين المواد المغشوشة.

كيف تكتشف العسل المغشوش؟

1. اختبار الماء

ضع ملعقة عسل في كوب ماء بارد دون تحريك.

العسل الطبيعي يترسب في القاع ويحتفظ بقوامه، بينما يذوب العسل المغشوش سريعا أو يختلط مباشرة بالماء.

2. اختبار اللهب

اغمس عود ثقاب في العسل وحاول إشعاله.

إذا اشتعل، فالعسل غالبا طبيعي (لأنه لا يحتوي على ماء)، وإذا لم يشتعل، فقد يكون العسل مخففًا بالماء.

3. اختبار الورق النشاف

ضع قطرة عسل على ورقة نشاف أو منديل.

العسل الطبيعي لا يخترق الورقة بسرعة، بينما المغشوش يترك بقعة مائية.

4. المذاق والرائحة

العسل الطبيعي له طعم غني متدرج لا يزول بسرعة، لكن العسل المغشوش يكون إما حلوا جدا بلا نكهة مميزة أو بنكهة صناعية واضحة.

5. تبلور العسل

يتبلور العسل الطبيعي بعد مدة (يتحول إلى مادة سميكة أو متبلورة)، أما العسل الصناعي أو المغشوش فيبقى سائلا فترة طويلة جدا بسبب تركيبته الصناعية.

رغم انتشار العسل المغشوش في الأسواق، يبقى وعي المستهلك هو خط الدفاع الأول. فاختيار المصدر الموثوق، وفهم أساليب الغش، يضمنان الحصول على عسل نقي يحمل فوائده الحقيقية، لا مجرد نكهة مزيفة.

شاركها. فيسبوك تويتر بينتيريست لينكدإن Tumblr البريد الإلكتروني

المقالات ذات الصلة

مصر.. اندلاع حريق كبير في “سنترال رمسيس” بالقاهرة

لايف ستايل الإثنين 07 يوليو 3:47 م

ذهب وزئبق أحمر.. يوتيوبر مغربي يثير الجدل بفيديو “الكنز”

لايف ستايل الأحد 06 يوليو 7:27 م

لأول مرة منذ آلاف السنين.. علماء يعيدون بناء وجه كاهنة مصرية

لايف ستايل الأحد 06 يوليو 6:26 م

حتى لا تفقد 30% من كتلة عضلاتك.. إليك حلول رائعة منها تناول الفستق

لايف ستايل الأحد 06 يوليو 7:45 ص

لماذا يجب تجنب رشّ العطر قبل ركوب الطائرة؟ إليك أهم نصائح الخبراء

لايف ستايل السبت 05 يوليو 5:31 م

درجة حرارة المكيّف قد ترفع فاتورة الكهرباء.. إليك 6 نصائح لتقليل الاستهلاك

لايف ستايل الجمعة 04 يوليو 6:08 م

الزرشك نكهة لاذعة وفوائد مذهلة.. كنز أحمر في مطبخك

لايف ستايل الخميس 03 يوليو 6:45 م

جريمة بشعة تهز المنيا في مصر.. أب يذبح أطفاله ويسلّم نفسه

لايف ستايل الخميس 03 يوليو 1:59 ص

“قشور السيليوم” كنز الألياف في نظامك الغذائي

لايف ستايل الأربعاء 02 يوليو 7:10 ص
اترك تعليقاً
اترك تعليقاً إلغاء الرد

خدمة الإشعارات البريدية

اشترك معنا في خدمة النشرة البريدية ليصلك اخر الاخبار المحلية والعالمية مباشرة الى بريدك الإلكتروني.

اخر الاخبار

بولندا تبدأ عمليات تفتيش حدودية مع ألمانيا وليتوانيا

الإثنين 07 يوليو 7:50 م

قادة بريكس يؤكدون ضرورة إنهاء الاحتلال الإسرائيلي لفلسطين

الإثنين 07 يوليو 7:42 م

بغياب بوتين وشي قادة بريكس ينتقدون الحمائية التجارية

الإثنين 07 يوليو 7:39 م

كيف تُحول “جدي كنعان” اللعب والفن إلى أداة لتعزيز وعي الأطفال بقضية القدس؟

الإثنين 07 يوليو 7:37 م

تاريخ مواجهات ريال مدريد وسان جيرمان قبل صدامهما في كأس العالم للأندية

الإثنين 07 يوليو 7:36 م

صحيفة العرب تربيون هي صحيفة يومية عربية تهتم بآخر اخبار المملكة العربية السعودية والخليج العربي والشرق الأوسط والعالم. تابع معنا اخر اخبار الاقتصاد والرياضة والسياسة واهم القضايا التي تهم المواطن العربي.

فيسبوك X (Twitter) الانستغرام يوتيوب
اهم الأقسام
  • اقتصاد
  • تكنولوجيا
  • ثقافة وفن
  • دوليات
  • رياضة
  • صحة وجمال
  • لايف ستايل
روابط هامة
  • اخر الاخبار
  • فيديو
  • عاجل الآن
  • الشروط والأحكام
  • عن الشركة
  • تواصل معنا
  • النشرة البريدية

خدمة الإشعارات البريدية

اشترك معنا في خدمة النشرة البريدية ليصلك اخر الاخبار المحلية والعالمية مباشرة الى بريدك الإلكتروني.

2025 © صوت الإمارات. جميع حقوق النشر محفوظة.
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا

اكتب كلمة البحث ثم اضغط على زر Enter